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内湖手摇饮 嚮家凉水铺 喝出儿时回忆滋味的手摇饮 老灵魂茶饮

2020-06-18   分类: E潮生活   参与: 109人  作者:

台湾的手摇饮料在原物料的高品质、多样性兼顾长久发展的条件,在行销通路与整体包装都有立足台湾、拓展世界的水準,不过在创新之下,似乎少了一些陪伴国人从小到大,一种熟悉的家乡味道,这些因素催生了「嚮家凉水铺」。长年在海外旅居与工作的店主,想回台湾做出不一样的手摇饮料,于是诞生了嚮家凉水铺这个手摇饮品牌。饮料种类都是从我们儿时熟悉的味道做变化,设计出由世界各地茶叶与原物料为基底,调製出清爽、天然、味道丰富、喝出回忆滋味的手摇饮,例如把小时候吃过的小点心零嘴「麵茶」加入茶饮中,不但怀旧,也还很搭上现在市售饮品「把零嘴风味变成手摇饮」的潮流,犹如老灵魂茶饮穿上潮牌新衣!

内湖手摇饮 嚮家凉水铺 喝出儿时回忆滋味的手摇饮 老灵魂茶饮

店名:嚮家凉水铺
电话:02-2627-9782 (内湖科学园区满200元外送,台北市全区满1,000元外送)
营业时间:10:00–21:00(週六11:00–19:00,週日公休)
地址:台北市内湖区内湖路一段323巷4弄20号
粉丝团:请按此

店铺位置距离西湖捷运站约 110 公尺,近西湖市场。自1号出口出站,往左边看,从康是美旁边的内湖路一段285巷直行,看到全家后,右转进入323巷4弄,目的地会在右手边。西湖站周边小吃、餐厅不少,饱餐一顿之后可以散步过来喝凉的。

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当日是假日,假日的内科周边店家通常比较冷清,不过看起来熟客不少,持续有上门的客人。别看店铺小小的,平日时,一小时可以能做出高达数百杯的饮料外送,好口碑已经在内科、南港、汐止等科技园区传开。店内的墙面用三色塑胶布贴附,红、白、蓝三色,常见于菜市场内婆婆妈妈使用的购物袋,或是使用在遮阳棚,完全有棚下乘凉喝凉茶的旧时代记忆。

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嚮家凉水铺目前没有开放加盟,仅此一家,但是小本经营的小店,行动支付不落人后,凡信用卡、悠游卡、Apple Pay、Samsung Pay、街口支付、LINE Pay 都能使用。

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饮品种类分成配方原茶、暖心系列、酸甜系列、桑椹、薰衣草好眠、冬季限定产品,暖心系列更是免费加珍珠。有几种大家小时候都喝过的杨桃汤、酸梅汤,甚至麵茶也入料。都是简单,却在儿时给我们满满幸福感的回忆中的滋味,也有来自于广东与香港地区的配方凉茶。

菜单上对于各品项的甜度、口感、味道都有清楚说明,而无法调整甜度的也都有注明,是为了让客人真正能喝出饮品固有特色的坚持。糖度与温度都有细分,女性在好朋友来时都能正常饮用,但是也有部分品项限定只做冷饮,购买前先看先询问店家。看了菜单还是选不出来,可询问老闆做推荐。

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店内採用的茶叶都是精挑细选过,自行熬煮调製。几项主力使用的茶叶有肯亚红茶、普洱茶加崑仑天山雪菊、烟燻桂花绿茶、青茶、薰衣草、白茅根、洛神花。

而这几款茶叶也都有摆在店内柜檯展示,代表店家对自家茶叶品质有信心,不是找廉价茶叶混充,像是肯亚红茶是来自世界最大红茶出口地肯亚,处于有机生长环境,因高品质与特有香气而闻名。

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阿嬷的购物袋颜色,也跃上手摇饮品包装,容量分成大杯,即照片中的最大杯(L),与中杯(M)

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而封膜图案,诉说着温馨的亲情,材质比较像纸类,不是塑胶,喝起来也比较放心。

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杯子上图案,用三色塑胶布拟真化,图案放大,清楚地呈现塑胶布材质,更为逼真。

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品嚐各系列共七种口味茶饮,有洛神柠檬露、舒服鲜奶茶、淑芬桑椹青、竹蔗茅根水、杨桃酿青茶、苹果蜜红茶、嚮家普洱奶。部分口味为了让各位看得更清楚内容物食材,使用透明杯装。

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洛神柠檬露 M NT$40 L NT$50 夏季限定

原料有云南产乾燥洛神花、罗勒籽、柠檬片。本身已经有加入砂糖熬煮,不受理甜度调整。茶水光亮豔丽,清热解喝,酸后回甜,以柠檬提香,虽然微酸但不呛喉咙,罗勒籽凝胶状口感增添品饮趣味,还更有饱足感。

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舒服鲜奶茶 M NT$50 L NT$60

主原料有薰衣草、甘草、鲜奶,而鲜奶是使用网路上风评不错的六甲田庄鲜乳。薰衣草沁人的芳香,淡而清雅打头阵,中味转为薄荷的冰凉感,清新得令人神清气爽,最后以甘草收尾,舒心得香甜味驱赶压力与烦躁,是上班族的减压饮品。

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竹蔗茅根水 L NT$40 夏季限定

Daphne 觉得店家在设计菜单时,应该有研究中医养生概念。茅根有一种说法是「农家儿时零食」,直接嚼,是甜甜的。变成茶水时,清润凉爽,蕴含微微蔗糖的醇香。

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杨桃酿青茶 M NT$35 L NT$45

不同于印象中杨桃汤,一入口就有明显的鹹味,嚮家的有所改良,把鹹味收敛,毫无不成熟杨桃所带来的酸涩感,酸、鹹、甜构成更立体的清美丰硕茶汤,后味则是青茶鲜香甜醇,看似简单的古旧饮品却带来惊喜。

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苹果蜜红茶 M NT$50 L NT$60

纯苹果汁跟与肯亚红茶调製,除了熟成的果香,还有不甜腻的蜜香,整体圆滑浑厚,成熟的果味与红茶达成平衡,一入口,蜜香充满鼻腔,带来很愉悦的感受。

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淑芬桑椹青 M NT$55

Daphne 当日心中第一名。主原料有用冰糖与蜂蜜酿製成的桑椹蜜,桑椹蜜是老闆走遍台湾,挑选台东产的桑椹蜜使用,其他有桑椹果、青茶、罗勒籽。

配料看似多种,但是调製出轻盈细緻的饮品。嚼着桑椹果的娇嫩果实与罗勒籽,产生舌面跳动感,挤压出似果酱滑稠的莓果香,夹着青茶的清新雅緻,吸入口中就感到清凉甜润。无论是用眼睛看,还是喝在嘴里,都有大大满足感。

有些人小时候可能有摘採桑椹的记忆,甚至是偷採,边喝饮料也一边想起童年趣事。

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嚮家普洱奶 M NT$50 L NT$60

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暖心系列更是免费加珍珠,那当然不要错过,加好加满。虽然是免费加珍珠,但也不是随便做做,一看就是珍珠本来的颜色,没有其他添加物,煮得很透很Q。

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嚮家普洱奶原料有糯香普洱、崑仑天山雪菊、鲜奶。有些人对普洱茶印象停留在土味重,也有人觉得是霉味,其实是被发酵不成熟的茶叶所矇骗,嚮家凉水铺的普洱茶,你可以放心喝。

糯香普洱是指製茶时,在茶叶中加入「糯米香叶」,让茶叶有糯米香味,与鲜奶茶一同调製,加深深茶味饱满与厚度,有一种很舒服的木质香,又因加入崑仑天山雪菊,有回甘的甜质,搭配珍珠,带给口腔充实感。

内湖手摇饮 嚮家凉水铺 喝出儿时回忆滋味的手摇饮 老灵魂茶饮

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市售的手摇饮,只能当成偶尔犒赏或是放纵自己一下等藉口买来喝,长期喝既伤身又容易肥胖。而嚮家凉水铺清爽、天然,不靠过多的加工物,调製成爽口耐喝的饮品。选料、调製、熬煮皆亲力亲为,少了吃下化工添加物的疑虑。平常吃太多添加物,味觉受到摧残而不自知的人,或是喝腻连锁饮料店的人,一定要试试看真正喝起来清爽、舌根不会有厚重感、不会越喝越渴的手摇饮,找回儿时喝凉水纯粹又简单的幸福感。

店名:嚮家凉水铺
电话:02-2627-9782 (内湖科学园区满200元外送,台北市全区满1,000元外送)
营业时间:10:00–21:00(週六11:00–19:00,週日公休)
地址:台北市内湖区内湖路一段323巷4弄20号
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