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尧川创艺日式料理居酒屋‧超大角虾、在地食材结合无菜单料理推荐

2020-07-07   分类: B曼生活   参与: 993人  作者:

尧川创艺日式料理居酒屋‧超大角虾、在地食材结合无菜单料理推荐

每次来到宜兰礁 溪,总会想到这间大口私心喜爱的口袋名单「尧川创艺日式料理居酒屋」,结合日式料理与居酒屋的元素,搭配宜兰在地新鲜现捞鱼货与当季食材,用精湛的厨艺将 食材幻化成一道一道让人惊叹的美味创意料理,这也就是「尧川创艺日式料理居酒屋」短短两年内就迅速窜红的主因之一啊!尧川曾经接受不少知名媒体採访,更有 华剧来此取景拍片,累积不少好口碑;前阵子尧川将店内空间做了一些调整与装潢,菜色上也做了一些新变化,所以每次大口来都会有不同的小惊喜,这已经是第N 访惹(初访、再访文 章参考),大口还是觉得创意无限啊,不管是食器还是菜色上都有明显的改变;尧川的无菜单料理除了多人分享外,人少也可以享用唷!这次大口点的是个人套餐, 有分为980元跟1280元两种,大口品尝的是1280元,餐点澎湃丰盛,超有饱足感搭!尤其是超大角虾,更是让我们印象深刻,接下来赶紧带大家来去瞧瞧 这次大口吃了哪些好料吧!

【店家资讯】
尧川创艺日式料理居酒屋
地址:宜兰县礁溪乡健康路38号
电话:03-9883258
营业时间:11:30~14:00、17:30~22:00(週一);11:30~14:00、17:30~22:00(週三到週日)
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▼「尧川创艺日式料理居酒屋」就位于宜兰县礁溪乡健康路上,外观呈现简约典雅的日式风情,门口还有一只大大的招财猫,来到这里一定要跟招财猫拍张照的啦!尧川的斜对面有一大片的特约停车场,停车也非常便利唷!

尧川创艺日式料理居酒屋‧超大角虾、在地食材结合无菜单料理推荐

▼灯光美、气氛佳的吧台区也是观赏师傅手艺的最佳摇滚区唷!

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▼尧川的用餐区遍布一楼与二楼,依人数需求有不同的桌型大小,也有圆桌可供多人用餐!他们的座位宽广舒适,坐起来不会太拥挤,也不太会互相影响到,非常轻鬆自在!

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▼ 菜单,用木头质感製作而成,封面还用烙印方式烙上店名,非常有FU啊!尧川的无菜单料理分为980元与1280元两种,这次大口吃的是1280元的尧川特 选套餐!套餐菜色都是随着当季食材而定,所以不见得每次都会吃到一样的菜色唷!另外也有单点的刺身、手捲沙拉、寿司、汤品、烧烤、饮料、啤酒及清酒类,想 要尝尝不同口味的料理也可以给它点下去!但是其实套餐就会让你吃得相当饱惹,相信我!

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▼创艺前菜,略带鹹味的杏鲍菇搭配鱼子酱,吃起来微鹹带点甜味,滑顺Q弹,清爽开胃!话说这个造景也太猛,一旁竟然还有石造的小亭子啊!好看又好吃!

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▼这是另一种980元套餐的创艺前菜,老闆特别让我们试吃看看,结合在地金桔的创意料理,吃起来酸甜滑嫩,意外的美味啊!

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▼这是店家免费招待的渍物,是自行腌渍的萝蔔儿,鹹甜爽脆好开胃啊!

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▼海鲜沙拉,里头有大量的新鲜蔬菜及花枝、虾子、蟳味棒、干贝等海鲜,最特别的是沙拉加入了李鹹蜜,吃起来酸甜微鹹,没想到搭配起来整个好合拍啊!

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▼连干贝也加进去惹!一整个下重本啊!吃起来扎实Q弹,满嘴鲜味啊!这道沙拉深得大口的欢心,一下子就被秒杀惹!

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▼另外单点的生啤酒,泡沫细緻柔软,喝下去不会觉得苦,非常顺口啊!来到这里就是要大口吃肉大口喝酒,记得生啤酒要趁新鲜冰凉喝起来才好喝唷!(温馨提醒:未满十八岁请勿饮酒!)

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▼季节刺身,两人份的份量还不少,除了新鲜的生鱼片外还有一些摆盘造景,少少的人也能吃到大大满足!

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▼刺身种类不少,有鲑鱼、海胆、鲣鱼、大溪渔港的甜虾、海鲡鱼肚等等,每一样看起来都好好吃啊!来到宜兰一定要吃吃看鲣鱼生鱼片,美味软Q,甜味也很明显!

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▼鲑鱼不只是鲑鱼,上头还有鱼子酱,也太高级惹!吃起来满嘴丰厚的油脂,入口即化,软Q甜美,是口咩的心头好!

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▼另外也有海鲡鱼肚,吃起来软嫩顺口,沾上现磨山葵搭配金桔吃起来非常鲜甜啊!每一种刺身吃起来味道、Q度及甜味都不太一样,但新鲜度满分,瞬间吃完大大满足!

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▼肉食料理,这次吃到的是羊排,如果不敢吃羊的捧友也可以可以选择吃牛、猪或鸡肉唷!

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▼羊骨的部份还有贴心用锡箔纸包覆着,可以用手拿起来啃食不沾手,超大心的啦!他们的羊排吃起来没什幺羊骚味,肉质软嫩,让人对羊排大大改观惹!沾上一旁附的玫瑰盐及红酒醋更为提味好吃,且一人有两支羊排,份量十足啊!

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▼海鲜料理,是超大现烤角虾啊!这道料理一上桌立马让我们大呼过瘾啊!

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▼角虾是柠檬的好几倍大,比上次大口在其他海鲜餐厅吃到的大上许多!一旁附有柠檬及盐巴,都可以视个人喜好沾附使用!

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▼看这角虾都比口咩的头还长惹!口咩看到超大角虾异常兴奋,但不知道该从何开始下手!此时服务人员适时出现教我们如何剥角虾,原来是在角虾第二三节的位置左右扭转几下,再前后拉开即可!粉嫩的角虾肉就出现惹!

尧川创艺日式料理居酒屋‧超大角虾、在地食材结合无菜单料理推荐

▼角虾的肉也太厚实惹吧!盐烤后的角虾肉竟然比手指头还粗呢!可见它原本块头有多大,一口吃还吃不完,吃起来肉质Q弹鲜甜,跟一般虾子吃起来有点不同,甜味更为明显,非常美味!

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▼醋饮,採用宜兰在地的金枣酿成果醋,喝起来微酸微甜的好解腻!

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▼汤品,是一人一锅的味噌海鲜锅,锅子下方还使用陶器加热,香味扑鼻啊!

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▼汤头採用赤味噌搭配菇类、海鲜等下去熬煮而成,喝起来温醇顺口,有特殊的味噌香气,在微凉的天里喝上这一锅身心都温暖满足啊!

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▼食事,原本已经稍有饱足感惹,竟然还来这一份握寿司啊!炙烧过的鱼肚握寿司看起来格外美味动人,大口还是忍不住地吃了它...

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▼另外还有一般的海苔寿司,虽然看起来好像不起眼,但是吃起来味道与米饭Q度还是很到位唷!有时候简单也是种不平凡的美味呢!

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▼ 甘物,终于来到甜点的时间惹!大口此时已经超饱的说,但看到自製的美味抹茶蛋糕还是很想来一口!蛋糕上方还烙有尧川字样,微焦的字体看起来就很美味诱人! 吃起来满嘴都是抹茶的芳香甘甜,蛋糕体柔软带有点弹性,虽说是甜点但一点也不马虎,仍是水準之上的美味哩!他们连食器都很特别,在木头上方放有吸铁,就能 顺利吸住插着甜点的叉子惹,真是超有创意的!一旁的南瓜露喝起来香甜顺口,搭配抹茶一起入口不但不腻口反而相当合拍唷!

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▼除了套餐外,尧川也有推出日式寿司餐盒唷!让你不用出门也可以吃到美味满分的餐盒,很适合公司行号开会聚餐或办活动首选!但因为是新鲜现做的记得要事先预订唷!

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▼虽说是餐盒但内容也是相当丰富,共有九种不同的寿司、黑豆、水果及甜点,感觉料好实在,吃了大大满足啊!

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▼另外也有推出儿童餐,除了有沙拉外,还有饭糰、鸡肉、玉子烧、热狗等等,再附上一杯果汁,营养满分!

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▼饭糰上面洒满了类似三岛香鬆的芝麻与海苔,是小捧友会喜爱的那种!看得大口也好想来上一口啊(咦)!

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这 次的「尧川创艺日式料理居酒屋」,再次让大口充满大大惊喜啊!其中刺身、角虾、羊排、赤味噌海鲜锅等料理都让大口觉得美味又特别,吃过几次角虾,就属这次 最为惊豔,超大个头的角虾吃起来肉质Q弹鲜甜,吃进嘴里满满鲜味,超正点!另外羊排也是让人喜爱,肉质鲜嫩多汁,搭配玫瑰盐吃起来更为提香美味,没有什幺 羊骚味,喜爱羊肉的捧友一定要试试看!「尧川创艺日式料理居酒屋」的魅力就在于每次来都会遇上不同的创意惊喜,除了视觉上的飨宴外,味蕾上也是惊喜连连, 吃再多次也不腻!希望下次大口到访还有新奇的发现与创意,让人真是一整个充满期待啊!

 

【店家资讯】
尧川创艺日式料理居酒屋
地址:宜兰县礁溪乡健康路38号
电话:03-9883258
营业时间:11:30~14:00、17:30~22:00(週一);11:30~14:00、17:30~22:00(週三到週日)
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