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咖啡加奶油帮助控血糖?日医师解开防弹咖啡的秘密

2020-06-25   分类: J易生活   参与: 713人  作者:
汉堡、炸萝蔔糕、油腻腻蛋饼、满满酱料的铁板麵‧‧‧等,这些早餐店常见的热门美味早餐,不但是热量陷阱,部分品项的超高GI值,容易让血糖破表又爆胖!日本诊所院长推喝奶油咖啡当早餐,有饱足感又能降低罹患糖尿病风险,甚至可能有助于糖尿病友控糖!
咖啡有助于控制血糖、降低糖尿病机率
日本片山脑外科内科Clinic院长片山成二表示,用餐时先吃醣类含量高的食物,容易使血糖急速上升、播使胰脏大量分泌胰岛素,久而久之可能会让胰岛素分泌产生问题,造成2型糖尿病。而现在的糖尿病治疗方式,透过药物增加胰岛素来勉强降低血糖,无法从根本改善糖尿病问题,他建议可以试试看喝奶油咖啡当早餐来辅助控糖。
依据德国和芬兰的研究,一天喝7杯以上的咖啡,比起2杯以下的族群,约可降低50%糖尿病机率,因此片山成二认为咖啡有助于改善血糖。而在咖啡中加入天然奶油,是希望藉由脂质获得饱足感,而且天然奶油几乎不含醣类,不会过度刺激胰岛素分泌。
片山成二强调,奶油咖啡乍听之下并不健康,但其实依据过去半世纪的医学研究,并没有科学证据能指出脂肪会增加胆固醇、造成动脉硬化。片山成二认为,天然奶油等动物性脂肪并不会增加胆固醇、造成动脉硬化,吃进肚子里的脂质也并不会直接变成脂肪囤积在体内。
着有多本食品相关书籍的美国作家麦可波伦也曾指出,胆固醇和饮食并无关係,也不会造成心血管疾病;日本知名减肥专业医师工藤孝文也认为,从食物中摄取的脂质首先会供作能量使用,因此只有未能消耗完的脂质,才会变成脂肪堆积在体内。
奶油咖啡这样做,帮助防止血糖飙高
片山成二建议用奶油咖啡取代早餐饮用,到中午前都不要吃其他东西,一开始1~2周可能还会觉得饿,这时可以吃少量起司,或是蔬菜、鸡蛋、坚果等低醣类含量的食物。但片山成二也提醒,糖尿病患者一定要先谘询医师才能进行。
材料
天然无盐奶油10g。
咖啡200ml。
做法
杯中放入咖啡和奶油,确实搅拌均匀即可饮用。

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